黑水虻(Hermetia illucens L.)，腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾， 生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为"凤凰虫"，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。原产于美洲，目前为全世界广泛分布(南北纬40度之间)。 近些年传入我国，目前已广布于贵州、广西、广东、上海、云南、台湾、湖南、湖北等地。目前被广泛应用于处理鸡粪、猪粪及餐厨垃圾等废弃物方面。

黑水虻成虫体长 15 -20mm，黑色，口器退化，第二腹节具白色半透明的斑点（Sheppard etal., 2002）。黑水虻的一生包括卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫期又分为6个龄期，其中6龄幼虫被称为预蛹期，这一时期幼虫身体变黑，不再蜕皮，不再取食，迁出食物寻隙化蛹，根据环境的不同，黑水虻预蛹期时间变化很大。蛹期黑水虻虫体变硬，一端翘起。

卵（图1）：黑水虻以卵块的形式聚产，卵块的尖端向一端倾斜，使卵块呈扇贝形状。卵块具明显的2~4的分层，卵粒间排列较为疏松，卵粒上粘附有大量液滴。单卵为乳白色，半透明，长椭圆型，似米粒状，长1.4±0.1mm，直径0.3mm，初产卵通体乳白色，具半透明的浆液，卵壳极脆易破。随着卵内进一步发育，边缘逐渐透明、中间部分变成黄色，成为中期卵。继续发育到后期，黄色逐渐加深表明卵即将孵化。初孵幼虫跟卵大小相近。

幼虫（图2）：幼虫身体扁平，无足，头部尖细。低龄幼虫白色，后期体色加深，逐渐变为深褐色最后变成棕黑色进入预蛹期。幼虫习性较安静，受到惊扰后具有假死性，需要一分钟左右才恢复活动。幼虫在饲料中不断迁移，常大量集中在适宜取食的饲料附近。幼虫具有避光的特性，白天停留在培养饲料的内部取食，夜晚可到表层活动。前3d 幼虫个体很小，不易观察。4d龄后，幼虫取食量明显增加，个体快速增长。幼虫体长可达到20mm左右。

预蛹（图3）：末龄幼虫，身体棕黑色，各个体节具极稀疏短毛。体长20mm 左右，预蛹不再取食，不再蜕皮，体长基本不再变化，体重会不断减少。预蛹爬出饲料，寻找隐蔽的地方化蛹，如缝隙或者沙土中。

蛹（图4）：蛹为围蛹，通体黑色。进入蛹期后，虫体不能活动。蛹壳坚硬，体节舒张。蛹体前半部分增厚，尾部微微下弯。

成虫（图5）：成虫体长15-20mm。触角宽、扁且长，体黑色并具蓝紫色光泽，腹部前端两侧各具一白色半透明的斑，足的胫节白色，其余黑色。

由于在处理餐厨垃圾及动物粪便的突出表现，近年来黑水虻作为一种重要的资源昆虫得到了越来越多的开发利用，随着相关研究的逐步深入，黑水虻将会发挥出更大的潜在价值！